죽염은 1765년에 편찬된 본초강목습유에도 기록되어 있고, 서기 634년에 창건된 1300년 고찰인 개암사(전라북도 부안군 소재)의 주지들에게 대대로 비전되어 왔다는 증거도 있는(나무위키 참조) 예로부터 사용해온 특급 레시피로 만든 소금입니다. 이 시간에는 죽염이 무엇인지, 그리고 죽염의 효능과 사용방법, 주의점에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 죽염이란? 죽염이란 대나무통 속에 천일염을 넣고 황토로 막은 뒤, 가마에서 높은 열로 아홉 번 반복해서 구워 낸 소금을 말합니다. 가마에서 소나무 장작으로 불을 지펴 구우면 대나무 진이 소금에 녹아 엉겨 굳으면서 소금 덩어리가 되는데요. 이 덩어리를 빻아 다시 대나무 통에 넣고 장작불에 여덟 번 반복하여 굽습니다. 그리고 마지막 아홉 번째는 송진을 뿌려 12..