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현대인이 많이 앓고 있는 질병 중에 하나가 당뇨병입니다.
당뇨를 잘 관리하지 않으면 여러 합병증에 걸릴 수 있어 유의해야 하는데요.
오늘은 이 당뇨와 관련한 혈당 수치 정상화에 도움을 줄 좋은 음식 10가지를 소개하고자 합니다.
귀리
미국 농무부(USDA)에 따르면 귀리의 약 100g에 단백질 13g, 지방 5g, 탄수화물 52g, 섬유질 8g이 들어있다고 합니다. 게다가 칼슘과 마그네슘, 인, 칼륨 아연과 같은 미네랄도 풍성하게 포함되어 있다고 하네요.
당뇨 환자들에게 섬유질은 특히 중요한데요. 그 이유는 식이섬유가 신체의 설탕 분해 속도를 늦추는 데 도움이 되기 때문입니다. 그래서 식이섬유가 풍부한 귀리는 인슐린 수치 급증을 방지하는 데 도움이 될 수 있어요. 귀리가 탄수화물이 많다고 생각하실 수도 있는데, 탄수화물 중 일부는 섬유질 형태로 제공되어 혈당 스파이크를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
여주
여주에는 천연 인슐린 성분인 펩타이드가 함유되어 있는데 이 성분은 체내 인슐린과 비슷한 역할을 하여 포도당의 신진대사를 높여주고 높아진 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 치료에 큰 도움을 준다고 합니다.
또한 여주 속에는 카로틴 성분을 포함되어 있는데 이 성분은 췌장을 활성화시켜 혈당 대사를 촉진하기 때문에 당뇨병 예방에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있어요.
고등어
고등어에는 불포화지방산이 풍부해 인슐린 민감성을 높여준다고 합니다. 그래서 고등어는 당뇨에 효과적인 음식이라고 합니다. 또한 고등어에 함유되어 있는 불포화지방산이 혈당을 조절하는데 도움을 주기 때문에, 당뇨 예방과 개선에 도움이 되고 불포화지방산은 내장지방을 생성을 억제하는 데 도움을 줘서 당뇨 예방에 도움이 된다고 합니다.
케일
케일은 비타민C와 오메가3지방산이 많이 함유되어 있습니다. 그래서 당뇨 합병증을 감소시키고 예방하는데 도움을 줍니다. 케일은 또한 섬유질이 풍부하게 포함되어 있는데요.
당뇨병 협회의 2018년도 연구에 의하면 비타민, 미네랄, 섬유질과 항산화성분이 풍부한 케일이 혈당 수치 관리를 하는 데 많은 도움을 준다고 밝혔습니다. 또한 케일에 포함되어 있는 오메가3와 오메가 6의 이상적인 비율이 인체의 염증을 줄이는 항염증제 식품으로 건강에 좋은 역할을 한다고 합니다.
돼지감자
돼지감자에는 천연 인슐린 성분인 이눌린이 다량 함유되어 있습니다. 일반 감자에 비해 75배나 높은 양이라고 합니다. 또한 비타민이나 무기질, 단백질, 탄수화물, 칼륨, 철분 등의 영양소도 풍부하여 면역력을 높여 주며, 100g당 70kcal 정도의 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트에도 효과적입니다.
그리고 풍부한 식이섬유가 당질 흡수 속도를 낮추기 때문에 혈당이 갑자기 높아지는 것을 방지할 수 있다고 합니다. 또한 콜레스테롤 수치 개선에도 도움이 됩니다.
파바빈
파바빈은 혈당 조절과 당뇨 예방에 효과적입니다. 파바빈에는 아피게닌이라는 성분이 풍부하게 들어 있다고 합니다. 아피게닌은 산화방지제로서 포도당 대사와 염증 억제에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 특히 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 인슐린 분비를 원활하게 하여 혈당 감소에 도움을 줍니다.
아보카도
아보카도는 특히 염증에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병과 같은 만성질환의 특징은 염증이 많이 유발한다는 것인데요. 아보카도는 체내의 염증 완화해 당뇨합병증의 발생을 방지한다고 합니다. 또한 아보카도에는 풍부한 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 인체 세포를 공격하는 체내 자유라디칼로부터 신체의 조직과 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.
아보카도에는 당뇨병환자의 건강에 도움을 주는 미네랄과 비타민이 풍부하게 포함되어 있습니다.
미역
미역에는 풍부한 식이섬유가 있습니다. 식이섬유는 소화를 지연시키고, 포만감을 유지하도록 도와 급속한 혈당 쇼크가 오는 것을 방지하는데요. 또한 알긴산 성분이 함유되어 있어서 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다. 미역은 또한 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 비타민C, A, E와 같은 성분과 요오드, 철, 마그네슘과 같은 미네랄 성분은 면역력 강화에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
그릭요거트
그릭요거트에는 다량의 프로바이오틱스가 들어있습니다. 프로바이오틱스는 장이 최상의 상황으로 활발하게 움직이도록 돕는데, 장이 건강해지면 면역력 역시 강해져 당뇨에 도움이 됩니다. 또한 그린 요거트의 단백질에 포함된 아미노산이 손상된 근육조직을 재건하고 세포를 생산하도록 돕습니다.
그리고 그릭요거트는 플레인 요거트에 비해 나트륨 함량이 반 밖에 되지 않고,, 당분 함량이 적어서 혈당 수치 관리에 도움이 됩니다.
우엉
우엉에는 이눌린이라는 성분이 포함되어 있는데요. 천연 인슐린이라고 불리는 이 성분은 식사 후 급격한 혈당 상승을 막아주고, 혈당 수치를 정상화하는 데 도움을 줍니다. 그래서 당뇨 예방, 치료에 효과적입니다. 또한 우엉 속에는 항산화 물질인 사포닌 성분이 풍부하게 포함되어 있어서 신체와 피부가 노화하는 데에 도움을 준다고 합니다.
지금까지 당뇨에 좋은 음식 10가지에 대해 알아보았습니다.
몸에 좋은 음식이지만 과다하게 섭취하게 되면 부작용이 따를 수 있으니, 적절한 양을 섭취하는 것을 권장합니다.
그러면 다음 시간에도 유익한 내용으로 찾아오겠습니다.
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